Zutaten aus nachhaltigem Anbau

Nachhaltigkeit bei Rohstoffen wie Kakao und Palmöl bedeutet für uns, dass die Familien in den Anbau­ländern gut vom Anbau leben können und dabei gleich­zeitig natur­ver­träglich gehandelt wird. Hier nutzen wir etablierte Zerti­fi­zierungen und engagieren uns in Nach­haltig­keits­insti­tutionen.

Darum sind nachhaltige Rohstoffe so wichtig

Wenn wir auch morgen hochwertige Rohstoffe nutzen wollen, müssen wir heute für mehr Nachhaltigkeit sorgen. Hier sind zwei Dimensionen von Bedeutung. Die erste Dimension ist Nachhaltigkeit in Bezug auf den Naturschutz, denn nur in intakten Ökosystemen gedeiht beispielsweise Kakao langfristig gut. Die zweite Dimension ist die soziale Verantwortung, denn nur mit guten Einkommens- und Arbeitsbedingungen können die Menschen auf den Farmen gut von der Landwirtschaft leben und nachhaltig wirtschaften.

Ein kreisförmiges Symbol mit zwei sich schüttelnden Händen in der Mitte, umrandet von braunen und goldenen Linien. Oberhalb des Symbols erscheint das Wort Rohstoffe in weißer Schrift auf schwarzem Hintergrund.

Die Beschaffung zentraler Rohstoffe erfolgt nach anerkannten Zertifizierungs­standards und in Zusammenarbeit mit Brancheninitiativen.

Die Beschaffung zentraler Rohstoffe erfolgt nach anerkannten Zertifizierungs­standards und in Zusammenarbeit mit Brancheninitiativen.

  • 64 % der eingekauften Kakaomenge (Bezugsjahr 2025; Massenbilanz*) stammen aus Rainforest-Alliance- und Fairtrade-zertifizierten Lieferketten.

    • 75 % der zertifizierten Kakaomenge stammen aus Rainforest-Alliance-zertifizierten Lieferketten. Die Rainforest-Alliance-Zertifizierung umfasst Anforderungen zu Umweltaspekten, Arbeits- und Menschenrechten sowie zur Rückverfolgbarkeit in Lieferketten. Mehr Informationen unter: www.ra.org
    • 25 % der zertifizierten Kakaomenge stammen aus Fairtrade-zertifizierten Lieferketten. Die Fairtrade-Standards basieren auf den drei Säulen des fairen Handels. Sie umfassen soziale, ökologische und ökonomische Kriterien. Mehr Informationen unter: www.fairtrade.net
  • Ludwig Schokolade ist Gründungsmitglied des Forums Nachhaltiger Kakao e. V., das sich mit Herausforderungen in der Kakaowirtschaft befasst. Weitere Informationen unter: www.kakaoforum.de

  • Darüber hinaus ist das Unternehmen Mitglied im Bundesverband der Deutschen Süßwaren­industrie (BDSI) und beteiligt sich am Austausch über ökologische und soziale Kriterien im Kakaosektor. Mehr Informationen unter: www.bdsi.de

  • Palmfett wird unter­nehmens­weit aus­schließ­lich nach dem RSPO-Standard der Stufe „Segregated“ beschafft. Segregated bezeichnet Palmöl aus verschiedenen zertifi­zierten Quellen, das in der gesamten Liefer­kette von gewöhn­lichem Palmöl getrennt gehalten wird. Mehr Informa­tionen unter: www.rspo.org

Ein kreisförmiges Rainforest Alliance People & Nature-Zertifizierungssiegel mit einem Frosch in der Mitte und dem Wort Cocoa unter dem Siegel.
Das Fairtrade-Logo zeigt ein stilisiertes blaues und grünes Design auf schwarzem Hintergrund, darunter das Wort FAIRTRADE in weißen Großbuchstaben und ein eingetragenes Markensymbol in der oberen rechten Ecke.

* Bei der Massenbilanz können zertifizierte und nicht zertifizierte Rohstoffe entlang der Lieferkette gemischt werden. Dabei wird sichergestellt, dass die eingesetzte Menge an zertifizierten Rohstoffen der eingekauften Menge entspricht.

Die Beschaffung zentraler Rohstoffe erfolgt nach anerkannten Zertifizierungs­standards und in Zusammenarbeit mit Brancheninitiativen.

Die Beschaffung zentraler Rohstoffe erfolgt nach anerkannten Zertifizierungs­standards und in Zusammenarbeit mit Brancheninitiativen.

  • 64 % der eingekauften Kakaomenge (Bezugsjahr 2025; Massenbilanz*) stammen aus Rainforest-Alliance- und Fairtrade-zertifizierten Lieferketten.

    • 75 % der zertifizierten Kakaomenge stammen aus Rainforest-Alliance-zertifizierten Lieferketten. Die Rainforest-Alliance-Zertifizierung umfasst Anforderungen zu Umweltaspekten, Arbeits- und Menschenrechten sowie zur Rückverfolgbarkeit in Lieferketten. Mehr Informationen unter: www.ra.org
    • 25 % der zertifizierten Kakaomenge stammen aus Fairtrade-zertifizierten Lieferketten. Die Fairtrade-Standards basieren auf den drei Säulen des fairen Handels. Sie umfassen soziale, ökologische und ökonomische Kriterien. Mehr Informationen unter: www.fairtrade.net
  • Ludwig Schokolade ist Gründungsmitglied des Forums Nachhaltiger Kakao e. V., das sich mit Herausforderungen in der Kakaowirtschaft befasst. Weitere Informationen unter: www.kakaoforum.de

  • Darüber hinaus ist das Unternehmen Mitglied im Bundesverband der Deutschen Süßwaren­industrie (BDSI) und beteiligt sich am Austausch über ökologische und soziale Kriterien im Kakaosektor. Mehr Informationen unter: www.bdsi.de

  • Palmfett wird unter­nehmens­weit aus­schließ­lich nach dem RSPO-Standard der Stufe „Segregated“ beschafft. Segregated bezeichnet Palmöl aus verschiedenen zertifi­zierten Quellen, das in der gesamten Liefer­kette von gewöhn­lichem Palmöl getrennt gehalten wird. Mehr Informa­tionen unter: www.rspo.org

Ein kreisförmiges Rainforest Alliance People & Nature-Zertifizierungssiegel mit einem Frosch in der Mitte und dem Wort Cocoa unter dem Siegel.
Das Fairtrade-Logo zeigt ein stilisiertes blaues und grünes Design auf schwarzem Hintergrund, darunter das Wort FAIRTRADE in weißen Großbuchstaben und ein eingetragenes Markensymbol in der oberen rechten Ecke.

* Bei der Massenbilanz können zertifizierte und nicht zertifizierte Rohstoffe entlang der Lieferkette gemischt werden. Dabei wird sichergestellt, dass die eingesetzte Menge an zertifizierten Rohstoffen der eingekauften Menge entspricht.