Nachhaltigkeit | Kunden & Produkte

Rohstoffe und Lieferketten

Die Beschaffung zentraler Rohstoffe erfolgt nach anerkannten Zertifizierungs­standards und in Zusammenarbeit mit Brancheninitiativen.

  • 64 % der eingekauften Kakaomenge (Bezugsjahr 2025; Massenbilanz*) stammen aus Rainforest-Alliance- und Fairtrade-zertifizierten Lieferketten.
    • 75 % der zertifizierten Kakaomenge stammen aus Rainforest-Alliance-zertifizierten Lieferketten. Die Rainforest-Alliance-Zertifizierung umfasst Anforderungen zu Umweltaspekten, Arbeits- und Menschenrechten sowie zur Rückverfolgbarkeit in Lieferketten. Mehr Informationen unter: www.ra.org
    • 25 % der zertifizierten Kakaomenge stammen aus Fairtrade-zertifizierten Lieferketten. Die Fairtrade-Standards basieren auf den drei Säulen des fairen Handels. Sie umfassen soziale, ökologische und ökonomische Kriterien. Mehr Informationen unter: www.fairtrade.net

  • Ludwig Schokolade ist Gründungsmitglied des Forums Nachhaltiger Kakao e. V., das sich mit Herausforderungen in der Kakaowirtschaft befasst. Weitere Informationen unter: www.kakaoforum.de

  • Darüber hinaus ist das Unternehmen Mitglied im Bundesverband der Deutschen Süßwaren­industrie (BDSI) und beteiligt sich am Austausch über ökologische und soziale Kriterien im Kakaosektor. Mehr Informationen unter: www.bdsi.de/
  • Palmfett wird unter­nehmens­weit aus­schließ­lich nach dem RSPO-Standard der Stufe „Segregated“ beschafft. Segregated bezeichnet Palmöl aus verschiedenen zertifi­zierten Quellen, das in der gesamten Liefer­kette von gewöhn­lichem Palmöl getrennt gehalten wird. Mehr Informa­tionen unter: www.rspo.org

* Bei der Massenbilanz können zertifizierte und nicht zertifizierte Rohstoffe entlang der Lieferkette gemischt werden. Dabei wird sichergestellt, dass die eingesetzte Menge an zertifizierten Rohstoffen der eingekauften Menge entspricht.

* Bei der Massenbilanz können zertifizierte und nicht zertifizierte Rohstoffe entlang der Lieferkette gemischt werden. Dabei wird sichergestellt, dass die eingesetzte Menge an zertifizierten Rohstoffen der eingekauften Menge entspricht.

Pflanzliche Alternativen

Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und Produkten ohne tierische Inhaltsstoffe wächst.
Ludwig Schokolade berücksichtigt diese Entwicklung mit vegetarischen und veganen Konzepten sowie Schokoladenalternativen.